知酒堂:在山東濰坊如何選擇一款健康白酒?

我們平常喝的白酒常常被認為是沒有怎么營養,而且是被認為是不喝酒才好。其實白酒并非只有這樣一個喝的功能,它還有其他方面的價值。

從飲食方面來說。酒精既是一種調味品或刺激劑,也是一種營養料,每克酒精在人體內燃燒,完全氧化后,能發生熱量7.1千卡。例如每克淀粉可發熱量4.1千卡,葡萄糖僅發3.37卡熱量。過去有人認為乙醇有較強的食物特殊動力作用,它在體內代謝燃燒時,不但乙醇本身的熱量散出體外,還能被人體利用,而且促進其它營養素吸收,增加代謝率,也造成散發蛋白質、脂肪、碳水化合物所產生的熱量。

然而,白酒不僅僅是這個方面,它在藥用方面也有一定作用。夜晚少量的白酒,可平緩的促進血液循環,起到催眠作用。飲少量白酒可刺激胃液分泌與唾液分泌,因而起到健胃和止疼痛、利小便及驅蟲的作用。中醫用白酒治療疾病或作為強腎補劑已有很久的歷史。西醫也經常勸告感冒的人飲些白蘭地酒。也用酒外涂,作為殺菌消毒作用。

白酒的營養價值知多少

白酒由水和酒精組成,含有極少量的鈉、銅、鋅,幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等。酒中的酒精被人體吸收后,雖然也可以氧化供熱,但是飲白酒所感到的渾身發熱,并非酒精供熱的結果,而是在酒精的刺激下,由人體的微血管擴張,體表大量散熱所致,實際上消耗的還是體內的葡萄糖。

據測定,每飲烈酒500克,會使體內在一天內所攝取能量的三分之一到二分之一被它白白消耗掉。由此可見,白酒具有營養價值的部分只是很少的,一部分白酒中含有極少量的鋅、銅、硒等礦物質,僅此而已。但這些成分的作用也不容小覷。

傳統認為白酒的作用有活血通脈、助藥力、增進食欲、消除疲勞,陶冶情操,使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴張小血管,促進血液循環,延緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積,對循環系統及心腦血管有利。

現在市面上的白酒品類參差不齊,如何選擇一款健康的養生白酒呢?

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舉報 分享 2019-07-05 10:24:25

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